Erzurum oltu taşı işçiliği ile çok meşhurdur. Oltu taşından yapılan tespihler, ağızlıklar, gerdanlıklar, broşlar, küpeler ve saç tokaları yörenin en önemli hediyelik eşyalarından olup, Rüstempaşa Kervansarayı (Taşhan)'da satışa sunulmaktadır.